DOMAINE DE MALAUSSANE
Situé sur les communes de Condom et de Béraut, le domaine de Malaussane compte 40 hectares de vergers.
Jean Laffargue a racheté le domaine en 2009. Les pruniers « en gobelet », très âgés ont été remplacés par des pruniers en axes palissés. Cette technique plus récente respecte le développement des arbres.
Plantation, récolte, séchage, toutes les étapes de la production de pruneaux d’Agen d’exception sont réalisées au Domaine.
Aujourd’hui Jean est secondé par ses filles Ophélie et Laure.
Connu depuis l’antiquité, originaire de Chine, le pruneau a subi bien des croisements avant de devenir le pruneau d’Agen protégé par une IGP (indication géographique contrôlée) que nous connaissons aujourd’hui.
Riche en fibre et en minéraux, favorisant l’endormissement, le pruneau est un véritable super-aliment.